Schnelle Zucchini

Für 1 Rezept

1 gross. Zucchini in 1/2 cm dicken Scheiben

Öl

Salz

Pfeffer

1 Tl. Tomatenmark

1 Tl. Senf, scharf

Sojasauce

Zucchini in heissem Oel anbraten, wenden. Nach 2 Minuten mit etwas Wasser abloeschen, bei kleiner Hitze weiter garen.

Salzen, pfeffern, Tomatenmark und Senf zugeben und evtl. die Fluessigkeit ein wenig einkochen. Kalt oder heiss servieren.

dazu: Stangen- oder Fladenbrot

nach: Gut Paulinenwaeldchen, Aachen


Stichworte	Gemüse, Gemüsegerichte, Kartoffel-

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