Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen.
Kartoffeln abgiessen, mit kaltem Wasser abschrecken, schaelen und
halbieren. Bohnen putzen, waschen und 15-20 Minuten in kochendem
Salzwasser garen.
Fuer die Sauce Fett in einem Topf schmelzen, Mehl zufuegen und darin
anschwitzen. mit Bruehe und Milch abloeschen und aufkochen. mit Salz,
Pfeffer und Muskat wuerzen.
Leberkaese in grosse Wuerfel schneiden. Oel erhitzen. Leberkaese darin
anbraten. Kartoffeln, Bohnen und Leberkaese in eine Auflaufform
fuellen.
Sauce daruebergiessen. Kaese darueberstreuen. Auflauf im vorgeheizten
Backofen (E-Herd: 200°C/Gasherd: Stufe 3) goldbraun ueberbacken. Mit
Petersilie bestreuen.