Die aeusseren Blaetter des Salatkopfes entfernen, die uebrigen zerpfluecken,
waschen und abtropfen lassen. Pampelmuse und Apfelsine schaelen, voellig von
der weissen Haut befreien und vierteln. Die geschaelten Kiwis in Scheiben
schneiden. Die Salatzutaten in einer Schuessel anrichten.
Diaet-Distel-Oel, Zitronensaft, Essig, Zucker, Salz, Zitronenpfeffer und
gehackte Walnusskerne zu einer Salatsauce verruehren, ueber den Salat geben
und sofort servieren.