Man wuerze die Schaelrippchen mit Salz, Pfeffer und ein wenig Paprika
(suess oder scharf wie man moechte). Den Knofel durch eine Presse druecken und
auf den Schaelrippchen verteilen und etwas einreiben. Die Schaelrippchen dann
mit ein wenig Oel begiessen und dann 12 Std. einziehen lassen. Nun zum
Grillen. Im Backofen (Heissluft) ca. 30-40 Minuten bei 160-180 Grad
grillen. Ich lege sie aufs Rost und die Fettpfanne oder Backblech darunter.
Bei Heissluft kann man auch in mehreren Etagen grillen.
Beilagen : Brot, Salat, Bier
* From: Michel@eloi.zer.sub.org
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