Fleisch waschen, trocknen, leicht klopfen und von beiden Seiten mit
Pfeffer einreiben. In heisser Butter von beiden Seiten jeweils 3 bis
4 Minuten braten. Danach leicht salzen und auf eine vorgewaermte
Platte legen.
Gewuerfeltes Obst in Butter ca. 10 Minuten duensten. Ueber die
Schnitzel geben und servieren.