Gurke in schmale, laengliche Streifen schneiden; sehr fein!! (so
aehnlich wie Karotten fuer Salat). Die Streifen in ein Sieb und
auspressen, so dass das ganze ueberschuessige Wasser weg ist.
Quark in Schuessel, Dill darueber (soviel, dass die Oberflaeche
bedeckt ist). Gurken dazu.
Knoblauchzehen fein Wuerfeln (oder durch Knoblauchpresse), dazugeben.
Gut vermischen, etwas Salz dazu, vermischen und zum Schluss den Essig
tropfenweise dazugeben, ab und zu probieren.