1. ) Zwiebel fein wuerfeln und in der ca. der Haelfte der Butter glasig
duensten. Den Reis zufuegen und kurz mitduensten. mit
Bruehe abloeschen und Reis
bei schwacher Hitze unter Ruehren ca. 20 Minuten ausquellen lassen.
2. ) Paprika wuerfeln. mit den Erbsen etwa 10 Min vor Ende der Garzeit
zufuegen und mitgaren. Schinkenscheiben vierteln , Kaese fein reiben.
Restliche Butter, Kaese und Schinken unter das Risotto heben und mit
Salz und Pfeffer abschmecken.