Die Schnitzel mit Cayennepfeffer bestaeuben und in einer grossen Pfanne in
heissem Fett rundrum braunbraten. Dann mit Salz und Chilipulver wuerzen, noch
einmal im Bratfett wenden, herausnehmen und warmstellen. Fruehlingszwiebeln
und Paprikaschoten putzen und in Steifen schneiden, im verbliebenen Fett
anduensten. Mais und Bohnen abtropfen, hinzufuegen und erhitzen. Das Gemuese
mit den Gewuerzen, Tomatenmark und Zucker abschmecken. Mit den Schnitzeln
anrichten.