Tomaten ueberbruehen, enthaeuten, entkernen, passieren.
Zerquetschte Knoblauchzehe im heissen Olivenoel anduensten, dann entfernen.
Tomaten, feingehackte Petersilie und zerriebene Pfefferschote dazugeben;
etwas salzen, verruehren und etwa 10 min. langsam einkochen lassen.
Sahne eingiessen, 2 - 3 min. erwaermen, dann Parmesankaese dazugeben.
Strozzapreti mit der Sauce servieren.