1 kl. Ds. Champignons (oder 1 Gewürzgurke gewürfelt)
1/2 B. Joghurt oder Creme fraîche
1 El. Käse, ger.
1 El. Semmelmehl.
Fischfilet saeubern, saeuern, salzen, mit Senf bestreichen. Speck
wuerfeln, zusammen mit Zwiebelwuerfeln glasig duensten. 2 Scheiben
Fischfilet in eine Auflaufform legen, Speck- und Zwiebelwuerfel, in
Scheiben geschnittene Champignons oder Gewuerzgurke darauf verteilen,
mit Fischfilets abdecken. Joghurt oder Creme fraiche auf den
Fischbraten streichen, mit Kaese und Semmelmehl bestreuen; im Backofen
garen.