Orangenbraten

Für 1 keine Angabe vorh.

Zutaten

1 kg Rindfleisch

Lorbeerblaetter

2 Tl. Orangenmarmelade

2 Zwiebeln

2 geriebene Knoblauchzehen

4 Tomaten geschaelt und geachtelt

1 Glas trockener Weiswein (1/8 l)

Sosse

100 g getrocknete Steinpilze

2 cl Orangenlikoer

1 cl Weinbrand

etwas Sahne

Rindfleisch wuerzen und auf allen Seiten anbraten. Lorbeerblaetter, Zwiebeln, Knoblauchzehen und Orangenmarmelade mit dem Weisswein dazugeben. Zum Schluss Tomaten. Sosse: Zuerst Steinpilze, dann Orangenlikoer, Weinbrand und mit etwas Sahne abschmecken.

** Von ftp-Server der Uni Frankfurt

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Braten


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