Johannisbeer Saft

Für 1 keine Angabe vorh.

9 Pfund Johannisbeeren, 50 [90?] Gr. Weinsteinsaeure, 1 1/2 l Wasser - 48 Stunden stehen lassen, durch ein Tuch laufen lassen, dann 4 1/2 Pfund Zucker dazugeruehrt 24 Stunden stehen und dann in Flaschen fuellen. Hat man die Flaschen gefuellt, tut man auch einen Schluck Franzbranntwein darauf.

* Kochbuch fuer Frau Christine Schmidt, 1916 ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993

Stichworte: Andreas, Getraenke, Saefte, Johannisbeeren


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