Die Eier und die Champignons in Scheiben schneiden. Salat waschen
und Blaetter auf Tellern anrichten. Eier, Champignons und Spargel auf
den Salat dekorieren. Das Ei, zerdrueckte Knoblauchzehen, Essig, Senf
und Gewuerze in einer Schuessel miteinander verruehren. Das Oel bei
staendigem Ruehren tropfenweise unterruehren. Wenn die Aiola dick ist
nochmals abschmecken und mit Joghurt verlaengern und ueber den Salat
geben. Die gehackten Walnuesse darueber streuen.
Mit Petersilienstraeusschen garnieren.
** From: schub@double-m.zer.sub.org
Date: Wed, 11 May 1994
Newsgroups: zer.t-netz.essen