Den Spitzenlangkornreis nach Packungsanleitung zubereiten und mit Paprika
vermischen. An der Unterseite der Kokosnuesse Loecher einstechen und die Milch
auffangen. Nuesse halbieren. Haehnchenfleisch in feine Streifen schneiden.
Oel in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin gut anbraten.
Fix fuer Fleischpfanne dazugeben und unter staendigem Ruehren erhitzen.
Mit Kokosmilch verfeinern. Das Geschnetzelte in die Kokosnusshaelften fuellen
und mit Paprikareis servieren.
Wer die Fleischpfanne nicht in Kokosnuessen servieren moechte, kann
Kokosmilch aus der Dose zum Verfeinern der Sauce verwenden.