Kartoffeln und Möhren schälen und grob raspeln. Milch und Eier verquirlen,
Gemüseraspel zugeben und würzen. Öl erhitzen, Salami darin knusprig braten,
herausnehmen und warm stellen. Im gleichen Öl aus dem vorbereiteten Teig 4
Pfannkuchen braten und im vorgeheizten Backofen bei 50°C (Gas Stufe 1) warm
halten. Zum Servieren mit Salami und Kräutern belegen.
4 Portionen mit je etwa 1320 kJ.