Die Haehnchenschenkel im Gelenk in Ober- und Unterschenkel teilen, mit
der Currypaste kraeftig einreiben und 1 Stunde marinieren.
Oel erhitzen. Dann feingehackte Zwiebel, Ingwer und Knoblauch darin
anbraten. Die Currypaste von den Haehnchenstuecken streifen und beiseite
stellen.
Die Stuecke kross auf allen Seiten anbraten, bevor die abgestreifte
Currypaste, mit etwa 125 ml Wasser verquirlt, wieder angegossen wird.
Alles salzen, pfeffern, mit Zucker wuerzen.
Zugedeckt bei nunmehr leiser Hitze noch 15 Minuten ziehen lassen.