1 kg Grünkohl
2 l Wasser
3 gross. Zwiebeln
50 g Schweineschmalz
Salz
Zucker
Pfeffer
Piment
1/4 l Wasser
250 g geräucherter durchwachsener Speck
250 g gepökeltes Schweinefleisch oder Kasseler
2 El. Hafergrütze oder Haferflocken
4 Pinkelwürste (ersatzweise Mettwürstchen)
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