Fleisch abbrausen, trockentupfen und in schmale Streifen schneiden.
Zwiebel abziehen, fein hacken und im Schmalz anduensten. Putenbrust
dazugeben und rundum scharf anbraten. mit Curry bestaeuben und gut
umruehren.
Mandeln, Rosinen und Reis hinzufuegen. Bruehe angiessen und aufkochen.
Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten koecheln lassen. mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
Banane schaelen, in Scheiben schneiden und mit den Kokosflocken zum
Schluss unter den Curry-Reis mischen.