Aepfel schaelen, vierteln und entkernen. Die Apfelstuecke in
Essigwasser legen. Die Schalen, Kerngehaeuse in ca. 1/2 l
Wasser weichkochen, durch ein Sieb passieren. 1/4 l davon
mit Zitronensaft, -schale und Zucker aufkochen. Apfelstuecke
dazugeben. Weichkochen, Geliermittel einruehren, sprudelnd
aufkochen. Heiss in Glaeser fuellen und verschliessen.
* Quelle: Lisa Testausgabe, Januar 1995
** Gepostet von Sabine Engelhardt
Date: 23 Jan 95