Suppengruen putzen und waschen. Moehren in Scheiben, Porree in Ringe
schneiden. Sellerie und Petersilienwurzel in Wuerfel schneiden.
Selleriegruen waschen und hacken.
Oel in einem Topf erhitzen. Gemuese darin anduensten. Mit 3/8 l Wasser
abloeschen, aufkochen und die Bruehe darin unter Ruehren aufloesen.
Gemuese ca. 10 Minuten in der Bruehe garen. Linsen zum Gemuese geben
und alles ca. 5 Minuten koecheln lassen.
Salami in grobe Wuerfel schneiden und kurz im Eintopf erwaermen.
Eintopf wuerzig mit Pfeffer abschmecken.
Dazu passt herzhaftes Roggenbrot.
Getraenketip: Kuehles Bier
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten
Pro Portion etwa 670 kcal
Quelle: Mach mal Pause 5/95
** Gepostet von Olaf Herrig
Date: Sat, 04 Feb 1995