Arthur Heinzmann Erfasst am 29.12.96 Quelle Unbekannt
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, die Hälfte davon in der Hälfte
vom Öl andünsten. Den Reis zufügen und mit der kochendheißen
Brühe ablöschen. Zugedeckt gar quellen lassen.
Inzwischen das Hähnchenfleisch zentimetergroß würfeln, im
restlichen Öl scharf anbraten. Die ebenfalls in zentimetergroße
Stücke geschnittenen Paprika zufügen. Currypulver darüberstreuen,
salzen und pfeffern. Mit Wein ablöschen und einige Minuten dünsten.
Zum Schluß mit der Butter unter den fertigen Reis mischen.