Fischcurry mit Nudeln

Für 2 Portionen

200 g Fischfilet (Rotbarsch, Lengfisch oder Seelachs

Weinessig oder Zitronensaft

Salz

1 kl. Zwiebel

1 Apfel

10 g Butter oder Margarine

1 El. milder Curry, ca.

175 g Spaghetti, evtl. mehr

1/8 l Fisch- oder Fleischbrühe

Pfeffer

etwas abgeriebene Zitronenschale

150 g Schillerlocken oder geräucherter Heilbut

1 Ei, gekochtes

1 El. Mandelblättchen

Fischfilet saeubern, saeuern und salzen. Zwiebel fein-, geschaelten Apfel grobwuerflig schneiden, beides mit Curry in heissem Fett auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 glasig duensten.

Spaghetti in kochendes Salzwasser geben und al dente, d. h. bissfest garen, danach abgiessen. Fischfilet in grobe Wuerfel schneiden, mit Bruehe, Gewuerzen und Zitronenschale zu der Apfel-Zwiebel-Mischung geben, auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 einmal aufkochen lassen, dann auf der ausgeschalteten Kochplatte ca. 10 Minuten im geschlossenen Topf ziehen lassen.

Raeucherfisch in mundgerechte Stuecke schneiden, gepelltes Ei hacken, mit den Spaghetti unter den Fischcurry mischen, gut abschmecken. Mandelblaettchen ohne Fett in einer Pfanne goldbraun roesten, ueber das Gericht streuen. Dazu schmeckt ein gemischter Salat.


Stichworte	Fisch, Fischgerichte, Juli, Lengfisch, Meeresfrüchte, P2, Rotbarsch, Seelachs

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