Tomaten und Zwiebeln in einem Topf schichten, Pickles-Salz zwischen
den Schichten tun. Einen Teller darauflegen, beschweren und ueber
Nacht stehen lassen.
Tomaten und Zwiebeln abseihen, in einem Kessel tun. Gewuerze (in einem
Stoffsaecklein) zu dem Gemuese geben, mit Essig und Zucker auffuellen.
Langsam aufwaermen, bis der Zucker sich aufgeloest hat und die
Mischung braun geworden ist.
Glaeser sterilisieren, mit den Pickles fuellen und verschliessen.
* Quelle: unbekannt
Gepostet von Dorie Villarreal,
aus dem englischen uebersetzt von Rene Gagnaux
* Quelle: Journal fuer die Frau, Heft 15, 1994
** Erfasst von Rene Gagnaux