Den Salat putzen, abtropfen lassen, zerpfluecken. Pro Portion je einen
Teller damit auslegen. Die Zwiebel in Wuerfel schneiden. Champignons
putzen und blaettrig schneiden. Das Oel erhitzen und die
Zwiebelwuerfel goldgelb duensten.
Champignons untermischen und zugedeckt bei milder Hitze 5 Minuten
mitgaren. Die Sahne unterruehren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer
abschmecken. Abgekuehte Creme auf den Salatportionen verteilen.
* Quelle: Suedwest-Text 17.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sun, 18 Dec 1994