Himbeeren in eine Schuessel geben, Apfelsaft (1) mit dem Honig
glatt ruehren und ueber die Beeren giessen. 6 bis 10 Stunden
zugedeckt bei Zimmertemperatur marinieren lassen.
Mit gekuehltem Apfelsaft (2) und Mineralwasser auffuellen, servieren.
Aus: Die Jahreszeiten-Kueche, Fruechte und Beeren, Unionsverlag
Zuerich
1991, ISBN 3-293-00143-2