Reis-Kirsch-Auflauf

Für 4

1000 g Super Patna-Reis

1 1/2 l Wasser

2 Tl. Salz

3 Eigelb

50 g Zucker

250 g Quark

1/8 l Milch

1 Pk. Citroback

500 g Kirschen, aus dem Glas

Fett fuer die Form

3 Eiweiss

1 Tl. Zucker

Erfasst durch Peter Mess

Cooknet : 235:570/110 Fido : 2:2487/3008.6

Den Reis nach Anweisung auf der Packung in gesalzenes Wasser garen. Eigelb und Zucker schaumig schlagen.

Quark, Milch, Zitroback darunterruehren. Den Reis und die abgetropften Kirschen unter die Masse heben. In eine gefettete Auflaufform geben.

Im vorgeheizten Backofen, untere Schiene, bei 200oC ca. 50 Min. backen. Dann Eiweiss und Zucker steif schlagen, den Eischnee auf die Auflauf-Oberflaeche streichen und noch 10 Min. bei 250oC ueberbacken.

Sofort servieren.

Stichworte: Reis, Fruechte, Suessspeise, P4


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