Avocados längs halbieren, Kern entfernen, die Fruchthälften dünn schälen.
Das Fruchtfleisch mit einer Gabel sehr fein zerdrücken, Zitronensaft
daruntermischen. Sardellen abtropfen lassen, unter lauwarmem Wasser abspülen
und sehr fein hacken. Unter das Avosadopüree mischen, mit Pfeffer
abschmecken. Den Aufstrich mit Schnittlauch bestreut servieren. Dazu
schmeckt Vollkorntoast.
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QUELLE: ?
Erfaßt:H.-J.Strauch
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