Wachsbohnen und gruene Bohnen putschen, waschen und putzen und
getrennt ca. 30 min. in Salzwasser kochen. Abtropfen lassen und in
Butter schwenken.
Filetsteaks etwas klopfen, Oel erhitzen und darin 3-4 min. von beiden
Seiten braten. Wuerzen und auch eine vorgewaermte Platte legen.
Gaenseleberpastete in Scheiben schneiden und je eine Scheibe auf ein
Steak legen (die Form koennt Ihr Euch aussuchen). Mit Gurkenecken,
Tomatenstreifen, Eiecken und Petersilie garnieren.
Wachsbohnen und gruene Bohnen abwechselnd um die Steaks legen und mit
Tomaten- und Paprikastreifen und Petersilie garnieren.
** Erfasst und gepostet von Michael Wenderhold (2:241/240.8)
vom 27.06.1994