1300 g Kartoffeln; geschält,
2 Tomaten; dünne Scheiben
1 Zwiebel; dünne Scheiben
30 g Butter; feine Stücke
125 ml Milch
75 g Sahne
125 ml Brühe
100 g Greyerzer; gerieben
H Kartoffelgerichte
In eine gefettete Auflaufform abwechselnd Kartoffeln, Tomate und Zwiebel
schichten, mit Kartoffeln abschließen. Auf jede Schicht Butterflöckchen
verteilen und mit Pfeffer bestreuen. Milch, Sahne und Brühe mischen und
darüber gießen. Käse und restliche Butter darauf verteilen. Im
vorgeheizten Rohr bei 180 °C 90 min backen.