Die Haehnchenschenkel im Gelenk in Ober- und Unterschenkel teilen,
mit der Currypaste kraeftig einreiben und 1 Stunde marinieren.
Oel erhitzen. Dann feingehackte Zwiebel, Ingwer und Knoblauch
darin anbraten. Die Currypaste von den Haehnchenstuecken streifen
und beiseite stellen.
Die Stuecke kross auf allen Seiten anbraten, bevor die
abgestreifte Currypaste, mit etwa 125 ml Wasser verquirlt, wieder
angegossen wird. Alles salzen, pfeffern, mit Zucker wuerzen.
Zugedeckt bei nunmehr leiser Hitze noch 15 Minuten ziehen lassen.
* Quelle: Posted by K.-H. Boller Bollerix@Wilam.north.de