Im Weinessig werden Zimt, gestossene Nelken, Piment, in Scheiben
geschnittene Zwiebeln, zerquetschte Knoblauchzehen unddas feingewiegte
Kraeuterbuendel mit dem Zucker zusammen unter Ruehren mehrmals
aufgekocht, zugedeckt und mindestens 6 Stunden zum Marinieren
beiseite gestellt. Unter Umruehren wird der Senf noch einmal ca. 10
Minuten gekocht und abgekuehlt in Steinguttoepfe abgefuellt.
** Gepostet von Hanns Holger Rutz
Date: Mon, 05 Jun 1995