Rotweinsauce

Für 1

1 l Gefluegelfond

1/2 l Rotwein

1/8 l Portwein

Den Gefluegelfond mit dem Rotwein auf etwa 1/7 und den Portwein auf die Haelfte reduzieren. Anschliessend alles vermischen.

Quelle: Nordtext (Das!-Rezept)

Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 22.04.94

Erfasser:

Stichworte: Saucen, P1


Stichworte	Marinaden, Saucen

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