Bananen schaelen und in Scheiben schneiden. In eine grosse Schuessel
tun. Orangen schaelen, auch die weisse Haut entfernen. Fruechte je nach
Groesse in ganze oder halbierte Scheiben teilen. Mitsamt dem Saft ueber
die Bananen geben.
Papayas schaelen, laengs halbieren. Mit einem Loeffel schwarze Kerne
herausschaben. Fruchtfleisch wuerfeln. Mangos schaelen, das Fleisch am
Stein entlang abschneiden und zerkleinern. alles zum uebrigen Obst
geben. Karambolen quer in duenne Scheiben schneiden. Zusammen mit dem
Limettensaft unter den Salat mischen. Nach Belieben suessen.
Das Fleisch der Kokosnuss mit einem Zestenschneider in Spaenen
herauskratzen. Oder auf einer Reibe fein abhobeln.
Den Salat gut gekuehlt in der Schuessel servieren. Die Kokosraspeln
separat reichen.
Siehe: Karnevals-Buffet fuer 8-10 Personen
* Quelle: meine familie & ich februar 90
** Gepostet von Halt Enid