Paniermehl, Parmesan, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer vermischen.
Butter zerlassen, Knoblauch bei schwacher Hitze weichduensten.
Huehnerteile damit einpinseln, in der Panade wenden. Dicht
nebeneinander auf ein Backblech legen, restliche Panade darauf
verteilen, restliche Knoblauch-Butter daruebertraeufeln. Bei 175 Grad
ca. 1 Stunde im Backofen backen; evtl. etwas laenger.
Dazu servieren: Baguette (natuerlich mit Knoblauchbutter), gruenen
Salat.
* Quelle: Garlic, Kueche fuer Knoblauch-Freunde,
Rezepte mit Knoblauch, Papyrus-Verlag,
Hamburg 1981, ISBN 3-922731-04-X.
** Gepostet von: Diedrich Ehlerding