Gegrillte Schälrippchen mit

Für 0 Keine Angabe

12 Schweineschälrippchen

2 El. Klarer Honig

1 Tl. Fünf-Gewürz-Pulver

2 Knoblauchzehen; feingehackt und zerdrückt

3 El. Trockener Sherry o. Reiswein

3 El. Nuoc Mam Sauce; oder

Helle Sojasauce; vermischt mit

4 Anchovis; zerdrückte

2 Stengel Zitronellgras; frisches in dünne Scheiben geschnitten

oder abgeriebene Schale

1 Unbehandelten Zitrone

2 Rote Chilischoten; fische feingehackte

Dieses Rezept Wurde Für Alle

konvertiert & angepaßt von K.-H. Boller 2:2426/2270.7

Bollerix@seerose.domino.de abgetippt im November 1996

Schälrippchen waschen, abtrocknen und in eine große Schüssel geben. In einer anderen Schüssel Honig, Fünf-Gewürze-Pulver, Knoblauch, Sherry, Nuoc Mam Sauce, Zitronellgras und Chilischoten vermischen. Die Honigmischung über den Schälrippchen verteile und vier Stunden ziehen lassen. Die Rippchen können auf dem Grill zubereitet werden (häufig wenden) und mit Marinade bepinseln) oder im Ofen bei 190?C / Gas Stufe 5 (ebenfalls bepinseln).


Stichworte	Fleisch, Grill, P4, Schwein, Suppen, Vietnam, Vorspeise, Vorspeisen

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