Broccoli-Schinken-Auflauf (Jutti)

Für 4

250 g Tortellini

250 g Broccoli

200 g Gekochter Schinken

30 g Mehl

250 ml Milch

125 ml Suesse Sahne

100 g Gestiftelter Emmentaler

50 g Geriebener Parmesan

Butterfloeckchen

2 Knoblauchzehen

2 Zwiebeln

250 g Quark

Salz, Pfeffer

Muskatnuss

Oregano

Pizzagewuerz

Broccoli in kleine Roeschen schneiden. Strunk wuerfeln. Schinken und Zwiebeln in kleine Wuerfelchen schneiden.

Tortellini und Broccoli 10 min. garen.

Eine Mehlschwitze ansetzen und mit Milch, Sahne und Quark andicken. Wuerzen, Knoblauch reinpressen. Zwiebeln dazugeben und ca. 10 min. mit erhitzen.

Die eingefettete Auflaufform schichten: Tortelini-Broccoli-Schinken-Tortelini-Sauce-Kaese-Butterflocken.

Den Auflauf zugedeckt bei 200GradC 30 min. backen, dann nochmals 15 min. ohne Abdeckung, damit der Kaese schon knusprig wird.

** Gepostet von Michael Wenderhold Date: Sat, 21 Jan 1995

Stichworte: Auflauf, Pasta, Gemuese, Kaese, Sir_alfons, P4


Stichworte	Auflaeufe, Eintoepfe

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