Johannisbeer Auflauf

Für 4

Fuer Das Johannisbeerkompott

750 g Johannisbeeren

2 El. Wasser

250 g Zucker

Fuer Den Auflauf

250 g Vollkornbrot, altbacken

40 g Butter

1/4 l Milch

3 Eier

40 g Zucker

Zimt

Zum Entfetten & Bestreichen

Butter

20 g Mandeln, gemahlen

Fuer das Kompott Johannisbeeren unter kaltem Wasser waschen. Beeren mit einer Gabel von den Rispen streifen. Wasser in einem Topf zum kochen bringen. Johannisbeeren und Zucker reingeben. 10 Minuten leise kochen lassen. Es muss ein dickes Mus entstehen. Topf vom Herd nehmen und das Mus abkuehlen lassen.

Vollkornbrot zerkruemeln. Butter in der Pfanne erhitzen. Vollbrotkruemel reingeben. Unter Ruehren 5 Minuten roesten. Vom Herd nehmen und abkuehlen lassen.

Milch, Eier, Zucker und Zimt in einer Schuessel verquirlen. Feuerfeste Form gut einfetten und mit gemahlenen Mandeln ausstreuen. Abwechselnd die Vollkornbrotmasse und das Johannisbeerkompott einschichten. Eiermilch druebergiessen.

In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene stellen. Backzeit: 35 Minuten

Elektroherd: 200 Grad Gasherd: Stufe 4

Rausnehmen und sofort servieren.

Vorbereitung 25 Minuten ohne Kuehlzeit Zubereitung 45 Minuten * Menue 5/41 ** Gepostet von Gerd Graf Date: Tue, 17 Jan 1995

Stichworte: Auflauf, Obst, P4


Stichworte	Auflaeufe, Eintoepfe

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