Die Spareribs waschen, trockentupfen, mit Salz und grobem Pfeffer
einreiben. Honig mit Tomatenmark, Sojasauce, durchgepresstem
Knoblauch und edelsuessem Paprikapulver gut verruehren. Die
Spareribs mit der Wuerzmischung bestreichen und ca. 2 Std. im
Kuehlschrank durchziehen lassen. Die marinierten Spareribs auf
eingeoelter Alufolie je nach Dicke 30 bis 40 min. grillen.
Zwischendurch immer wieder wenden. Die Tomaten halbieren, die
Schnittflaechen mit etwas Oel bepinseln. Waehrend der letzten 5
Minuten neben die Ribs legen und mitgrillen.
Dazu einen frischen gruenen Salat und knuspriges Stangenweissbrot
reichen.
Als Getraenke entweder gut gekuehltes Bier oder "stilecht" Ice-Tea.