Fleisch und Knochen waschen, mit kaltem Wasser ansetzen und kochen.
Den Kohl von welken Blaetter befreien, waschen und kleinschneiden.
Die Zwiebeln schaelen und zerkleinern. Die Tomaten schaelen und in
Achtel schneiden. Alles zu der kochenden Fleischbruehe geben. Noch
etwa 40 Minuten kochen.
Zum Schluss die Rosinen und den Zitronensaft hinzufuegen, dann mit
Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
* Quelle: Nach: Eugeniusz Wirkowski Kueche der polnischen
Juden, Interpress 1988 ISBN 83-223-2229-1
Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Fri, 07 Apr 1995