Aubergine in Scheiben und Paprika in Streifen schneiden. Im Grill oder
Backofen bei 200 GradC sehr weich backen. Mit dem Holzloeffel aus der
Schale loesen, die Paprikaschoten enthaeuten und alles fein hacken.
Knoblauchzehe zerdruecken, Zwiebel wuerfeln und untermengen. Tomaten
in einem Sieb mit kochendem Wasser abschrecken, enthaeuten, hacken und
mit der Masse vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Oel und Zucker
abschmecken.
** Gepostet von Andrea Widmann
Date: Mon, 05 Jun 1995