Erdbeer-Spinat-Salat

Für 4

100 g Pinienkerne

350 g Blattspinat

1 Orange, unbehandelt

250 ml Mayonnaise

1 El. Senf, scharfer

250 g Erdbeeren

Pinienkerne roesten. Spinat waschen, putzen und trockenschleudern. In Streifen schneiden.

1 Tl. Orangenschale abreiben, Orange auspressen. Mayonnaise mit Orangenschale, 4 El. Oragensaft und Senf verruehren, mit dem Spinat mischen.

Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und zusammen mit den Pinienkernen ueber den Salat streuen.

Zubereitungszeit: 40 Minuten

* Gepostet von Joachim Meng (Jun. 1995)

Stichworte: Salat, Obst, P4


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