Erst mal reife Avocados suchen. Die sollten etwas weich sein,
jedoch nicht in der Hand zermatschen :)
Diese dann halbieren und mit einem Loeffel auskratzen. Den Kern nicht
wegwerfen! Mit einer Gabel die Avocadomasse dann in einer Schuessel zu
Brei verarbeiten. Dann die Saure Sahne dazugeben und unterruehren.
Die Tomate und die Zwiebel in kleine Wuerfel schneiden und ebenfalls
unterruehren. Mit etwas Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken.
Schmeckt frisch und wuerzig. Mal was anderes.
Tip : Da dieser Dip schnell alt wird sollte man den Kern
mit in den Dip einruehren, so dass er bedeckt ist,
dann erst mit Frischhaltefolie abdecken.
Tip fuer Fondue : Probiert es mal mit frischen Champignons
als Nebenbei zum Fleisch. (Die Champignons also auch am Spiess braten)