Die Fonduepfanne mit der Knoblauchzehe einreiben (bzw.
ausreiben). Den Kaese reiben und mit Butter und Sahne bei milder Waerme
so lange ruehren, bis der Kaese geloest ist. Mondamin und Kirschwasser
verruehren, unter Ruehren in die Fondueschuessel geben und die Gewuerze
hinzufuegen. Vorsichtig erhitzen, die Fonduemasse darf nicht steigen.
Weissbrotwuerfel werden in die Fondue getaucht und so getraenkt gegessen.
Dazu gibt es Weisswein, Kirschgeist.