Schokolade zerbroeckeln, in eine Schuessel geben. Im nicht zu heissen
Wasserbad schmelzen. Schuessel herausnehmen und Schokolade
glattruehren.
Eier beigeben und gut vermischen. Rahm steif schlagen, sorgfaeltig
unter die Masse mischen und in eine Schuessel fuellen. Zwei bis drei
Stunden kuehl stellen.
Die Mousse mit 2 Loeffeln abstechen, auf Teller anrichten und mit
einer Sauce servieren (eine Orangensauce ist hierzu gut geeignet).
Achtung: fuer diese Mousse darf man kein Halbrahm verwendet werden,
die Mousse wird sonst nicht steif genug.
* Quelle: Nach: Betty Bossi Dessertraeume
Erfasst von Rene Gagnaux