Topinambursalat mit Orange

Für 4

Fuer die Sauce

150 g Sahnejoghurt

2 El. Zitronensaft

2 El. Birnendicksaft

1 Prise Salz

Fuer den Salat

150 g Topinambur

150 g Knollen- oder Staudensellerie

1 Orange; in Stueckchen Kresse

Die Zutaten fuer die Sauce mischen. Den Topinambur und den Sellerie direkt in die Sauce raspeln. Die Orangenstueckchen untermischen. Mit Kresse bestreuen.

* Quelle: Kraut und Rueben 11/90 ausprobiert und adaptiert von diana drossel ** Gepostet von Diana Drossel

Stichworte: Salat, Kalt, Topinambur, Orange, P4


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