Verena Krieger veroeffentlicht Erfasst von Rene Gagnaux
Scheuen Sie sich nicht, dieses Grundrezept nach Gutduenken und
vorhandenen Zutaten abzuaendern. Knoblauch, feingehackte frische
Kraeuter, Curry, Chili oder Sambal Oelek zum Beispiel geben diesen
Plaetzchen zusaetzlichen Pfiff.
Karotten, Sellerie und Champignons fein reiben. Die Zwiebel fein
schneiden. Mit den uebrigen Zutaten in eine Schuessel geben und
gruendlich durchkneten.
Wenig Oel in die Bratpfanne geben. Mit dem Portionierloeffel Kugeln
von der Masse abstechen, hineinsetzen und mit einer Gabel flach
druecken. Beidseitig goldbraun braten.
Mit Zwiebelringen, Salatblaettern, Kresse, Tomatenscheiben, Senf,
Ketchup oder Chilisauce in ein Vollkornbroetchen eingeklemmt
servieren.