1. Den Weizen im Schnellkochtopf mit 400 ml Wasser garen; abtropfen
und abkuehlen lassen.
2. Die Schalotte in der Butter anschwitzen, den Weizen dazugeben und
ebenfalls kurz anschwitzen. Vom Herd nehmen, den in Roellchen
geschnittenen Schnittlauch unterheben und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
3. Das Muesli in ofenfesten Schalen anrichten, mit dem feingewuerfelten
oder grob geraspelten Kaese bestreuen und kurz unter dem Grill
gratinieren
* Entnommen: Moderne Feinschmeckerkueche, D.- K. Hessler
** Erfasst und gepostet von Viviane Kronshage (2:2447/102.24)
vom 04.06.1994