Schnitzel fein klopfen, salzen, pfeffern, ein wenig Knoblauchpulver
darueberstreuen, durchziehen lassen. Ei, Salatoel und Milch
verruehren. Die Schnitzel darin wenden, anschliessend in
Semmelbroesel panieren. In schwimmendem Fett braten. Auf eine
feuerfeste Pfanne legen. Schinken anbraten und ueber die Schnitzel
legen. Mit Kaese und Tomatenscheiben belegen. Nochmals 5 Minuten bei
200 GradC in die Roehre schieben.
Quelle: Bayerntext (Koch- UNd Backkuenste Der Landfrauen Des
Parksteiner Landes)
Gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 25.04.94