Saucen, Marinaden

Korianderchutney



Für 4

  • 75 g Korianderblaetter
  • 4 Knoblauchzehen
  • 3 El. Kokosraspeln
  • 2 Gruene Chilischoten
  • 3 El. Zitronensaft
  • 1/2 Tl. Salz
  • 1/2 Tl. Zucker
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    Die Korianderblaetter hacken. Die dicken Stiele wegwerfen. Den Koriander mit allen anderen Zutaten zu einer glatten Paste verruehren. Z gebratenen Speisen servieren. Haelt sich in einem luftdichten Behaelter bis zu einer Woche.

    * Quelle: Vegetarisches aus Indien ausprobiert und adaptiert von Diana Drossel ** Gepostet von Diana Drossel Date: Thu, 09 Feb 1995

    Stichworte: Aufbau, Chutney, Koriander, Indien, P4

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    Marinaden, Saucen

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