Moehrenrisotto

Für 4

1 Zwiebel

750 g Moehren

250 g Naturreis

1 Dos. Safran; (Doeschen)

1 Tl. Curry

1/2 l Gemuesebruehe

1 Bd. Petersilie

50 g Kuerbiskerne

Zwiebel wuerfeln, anduensten, Moehren schaelen, in Stifte schneiden, Naturreis, Safran, Curry dazugeben, alles kurz anduensten, mit Gemuesebruehe abloeschen, 15-20 Min. garen.

Petersilie, Kuerbiskerne hacken, druebergeben.

* pro Portion ca. 440 kcal/1850 kJ *

* Quelle: ARD/ZDF 11.05.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62

Erfasser:

Stichworte: Reis, Risotto, Moehren, P4


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